松竹屋醸造元は熊本の発酵食品を 全国の飲食店に広めるべく、研究開発に努め、 衛生面での安心安全を追求し、 お客様のニーズに応える事を理念としております。
熊本の名店「伍乃40」で松竹屋醸造元の醤油は使用されています。 今回は本格的な飲食店の味を、自宅でも再現できるよう、料理長監修のレシピを公開します。
したごしらい:圧力鍋で20分豚を柔らかくする。 材料(水1500cc) 豚肉 松竹醤油(白ゆり)…100cc みりん…1...
鯛 水…400cc 松竹醤油(極上)…100cc 酒…200cc みりん…100cc 砂糖&h...
? ワンポイントアドバイス 「青魚を炊く時でも美味しいですよ!」 このレシピで使用している【松竹刺身醤油】の情報はこちらから
ワンポイントアドバイス ①「にんにくの醤油漬」を添えれば、疲れた身体を癒してくれます。 作り方:さしみ醤油にんにくスライス1週間漬込) ②さしみ醤...